Gelatina cítrica de piña con salsa de pimienta

Gelatina cítrica de piña con salsa de pimienta

4.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 50 min

6 raciones

Ingredients

Gelatina

naranjas
5
pomelo
1
de agar-agar
3 g
de piña fresca en trozos de 1.5 cm
100 g
de zumo de naranja
300 g
de zumo de pomelo
100 g
de azúcar moreno
40 g

Salsa

de granos de pimienta rosa
1 cucharadita
de pétalos de rosa
1 cucharadita
de crème fraîche
200 g
de Marsala
3 cucharadas
3 cucharadas de brandy
de azúcar vainillado
1 cucharadita
de azúcar
1 cucharadita

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 29.8 mg

Protein 2.6 g

Calories 623.2 kJ / 149 kcal

Fat 3.7 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 27.9 g

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