Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
6 parts
Ingredients
-
de sel et 1 pincée pour la dorure1 ½ c. à café
-
de sucre en poudre5 g
-
d'eau680 g
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail400 g
-
de beurre congelé préalablement coupé en petits morceaux (1-2 cm)400 g
-
de gros sel1 c. à café
-
de pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux400 g
-
de saucisse de Morteau détaillée en cubes (1 cm)350 g
-
de crème fraîche épaisse100 g
-
de poivre moulu1 pincée
-
de noix de muscade fraîchement râpée1 pincée
-
œuf battu1
-
endives coupées en morceaux, pour le service4
-
de noix décortiquées et concassées, pour le service20 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Sodium
1730 mg
Protein
19.3 g
Calories
4283.8 kJ /
1030.2 kcal
Fat
75.2 g
Fibre
4.8 g
Saturated Fat
46 g
Carbohydrates
65.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Show all
Feuilleté tressé au saumon et poireau
45 min
Tatin de tomates cerise au chorizo
1 h 15 min
Pizza quatre fromages
1 h 45 min
Flammekueche
1 h 50 min
Tarte feuilletée soleil à la provençale
2 h
Tourte aux légumes et bœuf haché
1 h 10 min
Quiche aux fanes de radis
45 min
Saucisson brioché de Lyon
3 h 25 min
Tarte fine de poireau au crottin de Chavignol et saumon
1 h
Pizza poivron chèvre et chorizo
2 h
Tarte à partager aux tomates, basilic, olives et chorizo
1 h 5 min
Tarte couronne tapenade-tomate
45 min