Pastelito de chocolate (Black Diamond)

Pastelito de chocolate (Black Diamond)

2.3 206 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

8 porciones

Ingredients

mantequilla sin sal para engrasar
cocoa en polvo para espolvorear
150 g de azúcar
30 g de cocoa en polvo
40 g de harina de trigo
80 g de harina de almendra
2 g de polvo para hornear
1 cdita de sal
100 g de mantequilla
1 cda de café soluble disuelto en 1 cda de agua a temperatura ambiente
210 g de claras de huevo

Ganache de chocolate blanco 

180 g de chocolate blanco
120 g de crema para batir (30-40% grasa)
50 g de mantequilla

Ganache y cobertura de chocolate amargo

180 g de chocolate amargo
120 g de crema para batir (30-40% grasa)
50 g de mantequilla

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 394.3 mg

Protein 10.3 g

Calories 2977 kJ / 711.5 kcal

Fat 53.8 g

Fibre 5.1 g

Saturated Fat 30.3 g

Carbohydrates 51.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

BLACK DIAMOND CLUB 24 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Magdalenas de naranja

1 h

Pan de plátano

50 min

Panqué de plátano

1 h 50 min

Galletas con avena, almendra y chocolate blanco

50 min

Cubiletes de queso

1 h

Pastel de chocolate y almendras

25 min

Festejo de zanahoria

2 h 55 min

Scones con mantequilla de frambuesa

25 min

Perrunillas

30 min

Delicia para la reina

2 h 20 min

Pastel de Piñón

1 h 20 min

Galletas de avena y pasas

50 min

Show all