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西班牙國王餅

西班牙國王餅
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Prep. 30 min
Total 3 h
12 塊
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Ingredients

發酵麵糰
  • 牛奶
    80 克
  • 新鮮酵母
    10 克
  • 糖
    1 茶匙
  • 高筋麵粉
    130 克
麵糰
  • 糖
    120 克
  • 檸檬皮屑 (有機為佳)，不含白色橘絡
    1 顆
  • 柳橙皮 (有機為佳)，不含白色橘絡
    1 顆
  • 牛奶
    60 克
  • 無鹽奶油 室溫軟化
    70 克
  • 蛋
    2 顆
  • 新鮮酵母
    20 克
  • 橙花水 (詳見要訣)
    30 克
  • 高筋麵粉 多備一點撒粉用
    450 克
  • 鹽
    1 小撮
整型和裝飾
  • 蛋 打散備用
    1 顆
  • 綜合水果蜜餞 依個人口味調整
    100 - 150 克
  • 杏仁片
    30 克
  • 糖 (預先滴幾滴水)
    50 克

Difficulty

medium

Nutrition per 1 塊

Sodium 31.5 mg
Protein 8 g
Calories 1268 kJ / 303 kcal
Fat 7.6 g
Fibre 1.9 g
Saturated Fat 61.6 g
Carbohydrates 50.7 g

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Taiwan, China

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