Triffle de maracuyá

Triffle de maracuyá

5.0 4 rating

Prep. 20 min

Total 4 h 30 min

8 unidades

Ingredients

Merengue helado

de clara de huevo
2
de azúcar
110 g
de chocolate negro (70% de cacao)
50 g

Curd de maracuyá

huevos
2
yemas de huevo
2
de azúcar
100 g
de pulpa de maracuyá
200 g
de manteca fría en cubos
100 g

Crema de chocolate blanco

de crema de leche
200 g
de chocolate blanco en trozos
100 g
de queso crema tipo Finlandia®
200 g

Armado del triffle

de galletitas tipo Chocolinas®
80 g
de Marsala
15 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 8 g

Calories 2203 kJ / 526 kcal

Fat 35 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 52 g

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