Roll de merengue

Roll de merengue

4.3 3 rating

Prep. 30 min

Total 4 h

8 portions

Ingredients

de crema pastelera (ver receta en la colección Cocina Fácil y Saludable)
100 g
manteca para enmantecar
de clara de huevo
5
de azúcar
375 g
de jugo de limón
2 cucharadas
de almidón de maíz
30 g
de queso mascarpone
200 g
de crema de leche
150 g
de azúcar impalpable
2 cucharadas

Armado del roll

frutillas (reservar 100 g para decorar)
300 g
de crema de leche montada
50 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 2172 kJ / 519 kcal

Fat 25 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 65 g

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