Couronne de magret séché à l'ossau-iraty

Couronne de magret séché à l'ossau-iraty

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Prep. 25 min

Total 1 h 40 min

5 portions

Ingredients

La pâte brisée

de farine de blé
250 g
de beurre coupé en dés
125 g
d'eau
75 g

La garniture

d'oignon pelé et coupé en quatre (1 moyen)
90 g
de beurre
20 g
du sel
de pommes coupées en petits dés (2 ou 3 pommes)
300 g
de fromage de brebis type ossau-iraty, coupé en petits dés
80 g
de magret de canard fumé gras retiré et en tranches fines
100 g
jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau
1
de thym frais effeuillés
4 brins
1 c. à soupe de thym déshydraté

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15 g

Calories 2410 kJ / 578 kcal

Fat 35 g

Carbohydrates 48 g

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