Postre de cristal con crumble de chocolate y reducción de frutos rojos

Postre de cristal con crumble de chocolate y reducción de frutos rojos

4.8 12 rating

Prep. 25 min

Total 4 h 10 min

4 vasos

Ingredients

Crumble de chocolate con chile

de mantequilla sin sal en cubos
80 g
de harina de trigo
120 g
de cocoa en polvo
25 g
de chile molido
¼ cdita
de azúcar
60 g
yema de huevo
1

Reducción de frutos rojos

de frutos rojos variados, frescos (p. ej. fresas, frambuesas, etc.)
200 g
de azúcar
50 g
de vino blanco dulce
50 g

Montaje

de crema (min 30% de grasa)
200 g
de azúcar glass
1 cdita
chochitos de azúcar (optional) en forma de corazón, para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 vaso

Sodium 26.3 mg

Protein 6.5 g

Calories 2501 kJ / 597.8 kcal

Fat 37 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 22.8 g

Carbohydrates 63.8 g

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