Huevos a la riojana

Huevos a la riojana

4.0 82 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 45 min

6 raciones

Ingredients

de aceite de oliva
100 g
pimientas de Cayena secas enteras
3
de chorizo picante en rodajas de 5 mm
150 g
de patatas en rodajas de 3 mm
600 g
de cebolla en trozos
200 g
dientes de ajo
3
de pimiento rojo en tiras de 5 mm
200 g
de pimiento verde en tiras de 5 mm
200 g
de tomate troceado en conserva
400 g
de sal
1 cucharadita
de azúcar (optional)
15 g
huevos
6 - 12
aceite para freír los huevos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 930.9 mg

Protein 21 g

Calories 2330 kJ / 557 kcal

Fat 41.2 g

Fibre 4.2 g

Saturated Fat 8.8 g

Carbohydrates 25.8 g

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