Arroz blanco, pollo y puré de calabaza

Name: Arroz blanco, pollo y puré de calabaza
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 600 g de calabaza; 200 g de patata; 100 g de zumo de naranja; 1200 g de agua; 300 g de arroz de grano redondo; 350 - 400 g filetes de pechuga de pollo; 30 g de mantequilla; 2 - 3 pellizcos de sal; 2 - 3 pellizcos de pimienta molida; 2 - 3 cucharadas de pipas de calabaza; 10 g de aceite de oliva; 10 g de aceite de oliva

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Prep. 20 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

de calabaza en trozos de 2-3 cm
600 g
de patata de dados de 1.5-2 cm
200 g
de zumo de naranja
100 g
de agua
1200 g
de arroz de grano redondo
300 g
filetes de pechuga de pollo
350 - 400 g
350 - 400 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso, (en filetes)
de piel de naranja rallada (optional)
1 cucharada
de mantequilla
30 g
de sal
2 - 3 pellizcos
de pimienta molida
2 - 3 pellizcos
de pipas de calabaza
2 - 3 cucharadas