Papas duquesas (Pommes Duchesse)

Papas duquesas (Pommes Duchesse)

3.9 15 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

8 porciones

Ingredients

500 g de agua
1000 g de papas peladas y en trozos
3 yemas de huevo
40 g de leche
40 g de mantequilla sin sal
1 cdita de sal o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto
1 pizca de nuez moscada en polvo (optional)
huevo batido para barnizar
2 cdas de cebollín finamente picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 295 mg

Protein 4 g

Calories 682 kJ / 162 kcal

Fat 6 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

PLATILLOS PARA FIN DE AÑO 11 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Tostadas de rajas con pollo

40 分钟

Champiñones salteados al ajillo

25 分钟

Patatas al vapor

30 分钟

Rajas con queso

25 分钟

Puré de papa y camote con chile morita

45 分钟

Requesón

2小时

Ensalada de ejotes navideños

1小时 10 分钟

Gratín Dauphinoise

50 分钟

Tostadas de Pollo con Rajas

40 分钟

Ensalada cremosa de papas

40 分钟

Verduras en escabeche

35 分钟

Frijoles puercos

15 分钟

Show all