Costillas Coreanas en cocción lenta TM6

Costillas Coreanas en cocción lenta TM6

4.8 20 rating

Prep. 20 min

Total 4 h 10 min

4 porciones

Ingredients

Mini tortillas

de agua
450 g
de aceite de oliva extra virgen
25 g
de harina de trigo y un poco más pata trabajar
300 g
de sal
1 cdita
de pera pelada y sin semillas y en trozos (ver variación)
200 g
dientes de ajo pelados
3
de jengibre pelado y en rebanadas (2 mm)
40 g
de salsa de soya
150 g
de azúcar morena
80 g
de mirin
50 g
de costillas de cerdo en trozos (5 cm)
500 g
de jugo de limón recién exprimido
20 g
de hojuelas de chile seco
1 - 2 cdita
1 cda de pasta de chile coreano
de aceite de ajonjolí
2 cdas
semillas de ajonjolí tostadas para espolvorear
ensalada mixta a su gusto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 2277.3 mg

Protein 22 g

Calories 2583.8 kJ / 617.3 kcal

Fat 18.5 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 87 g

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