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Pan en capas

Pan en capas
5.0 4 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 30 min
10 porciones
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Ingredients

Masa
  • 540 g de agua
  • ½ cdita de azúcar
  • 560 g de harina de trigo
  • 2 cdita de sal
  • 30 g de mantequilla sin sal en cubos
  • 18 g de levadura fresca
    9 g de levadura seca instantánea
  • 30 g de jugo de limón
    1 cdita de ácido cítrico
Pesto de albahaca
  • 80 g de queso parmesano en trozos
  • 25 g de piñones
  • 1 diente de ajo pelado
  • 75 g de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cdita de sal
  • 40 g de hojas de albahaca fresca
Armado
  • 50 g de aceitunas negras o verdes, en rebanadas
  • 50 g de jitomate deshidratado en tiras
  • harina de trigo para espolvorear

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 0.4 mg
Protein 10.6 g
Calories 1534.4 kJ / 366.5 kcal
Fat 15.1 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 4.2 g
Carbohydrates 47.6 g

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