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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Cardo con almejas, langostinos y bacalao
Prep. 20 min
Total 40 min
8 raciones
Ingredients
-
de sal gorda1 cucharada
-
de almejas frescas250 g
Fumet
-
de gambas frescas enteras sin pelar150 g
-
de cardo cocido (en conserva) escurrido800 g
-
de huesos de rape100 g
-
de aceite de oliva25 g
-
de coñac25 g
-
de agua600 g
-
de pimentón1 pellizco
-
de sal1 cucharadita
-
perejil fresco1 ramita
Cardo con almejas, langostinos y bacalao
-
de puerro (parte blanca, en rodajas)100 g
-
de aceite de oliva30 g
-
de mantequilla20 g
-
langostinos crudos sin pelar8
-
de lomos de bacalao al punto de sal400 g
-
de almendra molida50 g
-
de piñones tostados2 cucharadas
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
233.2 mg
Protein
16.8 g
Calories
858 kJ /
205 kcal
Fat
14.9 g
Fibre
1.2 g
Saturated Fat
2.9 g
Carbohydrates
0.9 g
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Revista Thermomix nº 146
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