Galletas y crema catalana de té matcha

Galletas y crema catalana de té matcha

3.7 7 rating

Prep. 20 min

Total 2 h 35 min

6 raciones

Ingredients

Masa

de harina de repostería
100 g
de polvo de hornear
½ cucharadita
vaina de vainilla (la raspadura)
½
de té verde matcha
2 cucharaditas
de maicena
15 g
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
65 g
de azúcar
50 g
de leche
10 g
de sal
1 pellizco

Crema catalana de té matcha

de leche entera
500 g
yemas de huevo
5
de azúcar
80 g
de maicena
20 g
de té verde matcha
3 cucharaditas
de sal
1 pellizco
de azúcar para quemar la superficie
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 308.9 mg

Protein 7.8 g

Calories 1632 kJ / 390 kcal

Fat 17.6 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 50.2 g

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