Pay de plátano cremoso TM6

Pay de plátano cremoso TM6

4.7 64 rating

Prep. 30 min

Total 3 h

10 porciones

Ingredients

Base para pay

de galletas, tipo María
130
de azúcar refinada
60 g
de mantequilla sin sal derretida
75 g

Crema pastelera

de azúcar refinada
120 g
de fécula de maíz
40 g
de leche
440 g
yemas de huevo
4
de mantequilla sin sal
40 g
de extracto de vainilla natural
1 cditas

Crema batida

de azúcar refinada
60 g
de queso crema a temperatura ambiente
150 g
de crema para batir (30-40% grasa) muy fría (ver tip)
250 g
de extracto de vainilla natural
½ cdita

Montaje

plátanos semi maduros y en rebanadas (1-2 mm)
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 155 mg

Protein 4 g

Calories 1592 kJ / 379 kcal

Fat 22 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 12 g

Carbohydrates 45 g

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