Caballa a la sal con patatas al vapor y mojo picón

Caballa a la sal con patatas al vapor y mojo picón

3.1 23 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

Mojo picón

dientes de ajo
4
guindilla roja seca sin semillas
1
de comino en grano
1 cucharadita
de sal
½ cucharadita
de aceite de oliva virgen extra
150 g
de vinagre
15 g
de pimentón dulce
1 cucharada rasa

Caballa a la sal y patatas al vapor

de agua
700 g
de patatas de guarnición enteras
500 g
de sal gorda
1000 g
de caballa fresca limpia (1-2 piezas)
800 - 1000 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 344.1 mg

Protein 27.4 g

Calories 2808 kJ / 671 kcal

Fat 53.6 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 10.1 g

Carbohydrates 19.7 g

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