Gazpacho de albaricoques

Gazpacho de albaricoques

4.5 45 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

6 raciones

Ingredients

de albaricoques frescos maduros, sin hueso
500 g
de tomate maduro en trozos
500 g
de cubitos de hielo
200 g
de vinagre de manzana
30 g
de cebolla
60 g
de pimiento rojo
40 g
de pepino
60 g
de sal
1 - 1 ½ cucharaditas
de comino molido (optional)
1 pellizco
de aceite de oliva
100 g
de jamón serrano
4 - 5 lonchas
de queso de cabra en dados de 1 cm
80 g
80 queso feta, desmenuzado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 832.5 mg

Protein 9.7 g

Calories 1295 kJ / 310 kcal

Fat 25.6 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 10 g

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