Miniquiches au canard confit

Miniquiches au canard confit

4.2 5 ratings

Prep. 30 min

Total 5 h 10 min

12 pièces

Ingredients

Le canard confit

d'herbes aromatiques fraîches (romarin, thym, sauge par ex.)
6 brins
d'huile végétale
1500 g
cuisses de canard avec la peau (600 g env.)
2

Les miniquiches

de vin blanc
100 g
d'huile d'olive
100 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
300 g
de sel
1 ¼ c. à café
d'oignon
60 g
gousse d'ail
1
d'épinards frais
150 g
de tomates séchées coupées en morceaux
45 g
d'origan déshydraté
1 pincée
de noix de muscade en poudre
1 - 2 pincées
de poivre moulu
1 - 2 pincées
de parmesan coupé en morceaux
80 g
œufs
4
de lait
60 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 269.8 mg

Protein 12.8 g

Calories 1216.4 kJ / 290.6 kcal

Fat 16.8 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 20.2 g

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