• 

  d'eau

  400 g
• 

  œufs

  5

La farce

• 

  d'huile d'olive

  30 g
• 

  d'oignons coupés en deux

  250 g
• 

  gousse d'ail

  1
• 

  de sel

  1 c. à café
• 

  de concentré de tomate

  1 c. à soupe
• 

  de poivron rouge coupé en lanières

  200 g
• 

  d'olives vertes dénoyautées coupées en rondelles

  60 g
• 

  de paprika

  1 c. à café
• 

  de cumin en poudre

  ½ c. à café
• 

  de poivre moulu

  ½ - ¾ c. à café
• 

  de filets de poulet, sans peau coupés en morceaux (2-3 cm)

  400 g

La pâte à empanadas

• 

  de farine de blé et un peu pour le plan de travail

  390 g
• 

  de sel

  1 c. à café
• 

  de beurre coupé en morceaux

  120 g
• 

  œuf

  1
• 

  d'eau

  100 g
• 

  de vinaigre (optional)

  1 c. à café
• 

  jaune d'œuf battu avec 1 c. à soupe d'eau

  1