Sfincione (pizza sicilienne)

Sfincione (pizza sicilienne)

4.4 5 ratings

Prep. 15 min

Total 3 h 20 min

6 parts

Ingredients

La pâte

de farine blanche
250 g
de sucre en poudre
5 g
d'eau
250 g
de farine de blé complet
250 g
de levure boulangère fraîche émiettée
25 g
de sel
10 g
d'huile d'olive et un peu pour le plat
40 g

La garniture

de parmesan coupé en morceaux
150 g
de pain dur coupé en morceaux
50 g
d'échalotes coupées en deux
150 g
de tomates pelées
700 g
de sucre
1 pincée
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
d'origan déshydraté
1 c. à soupe
de mozzarella coupée en dés
250 g
filets d'anchois au sel (optional) dessalés
8
d'huile d'olive
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 1357.2 mg

Protein 31.1 g

Calories 2843.1 kJ / 679.5 kcal

Fat 25.7 g

Fibre 6.1 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 81.1 g

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