Potaje con buñuelos de arroz

Potaje con buñuelos de arroz

4.3 10 rating

Prep. 10 min

Total 1 h

8 raciones

Ingredients

Buñuelos de arroz

de pan en rebanadas
20 g
dientes de ajo
2
de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
2 - 3 ramitas
huevo
1
de arroz
60 g
de aceite de oliva (para freír los buñuelos)
100 g

Potaje

de pan en rebanadas
30 g
de almendra cruda sin piel
10 - 15 g
de cebolla en trozos
130 g
de pimiento rojo en trozos
60 g
de pimentón
2 cucharaditas
pimienta de Cayena desmenuzada
1
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de agua
800 g
de sal
1 cucharadita
de lomos de bacalao desalado
600 g
de patata en trozos
300 g
de acelgas troceadas
100 g
de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
600 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 5798.5 mg

Protein 56 g

Calories 2275 kJ / 543 kcal

Fat 18.5 g

Fibre 6.9 g

Saturated Fat 2.7 g

Carbohydrates 36.6 g

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