Tarte froide aubergine, tomate et courgette

Tarte froide aubergine, tomate et courgette

4.2 31 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

6 parts

Ingredients

de farine de blé et un peu pour fariner
150 g
de beurre froid, coupé en morceaux, et un peu pour le moule
75 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincée
d'eau froide
50 g
d'herbes de Provence déshydratées
1 c. à café
d'ail
1 gousse
d'aubergines coupées en cubes
400 g
d'huile d'olive
3 c. à soupe
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de jus de citron vert, fraîchement pressé
10 g
farine de blé pour le plan de travail
de courgettes coupées en brunoise
300 g
de thym citron effeuillée
1 branche
de sel
½ c. à café
de jus de citron
30 g
de tomates cerise coupées en deux
200 g
de basilic frais équeutés
2 brins

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 267.3 mg

Protein 4.7 g

Calories 1263.2 kJ / 303.5 kcal

Fat 21.2 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 8.2 g

Carbohydrates 23 g

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