Tourte au saumon et champignons sauce crème

Tourte au saumon et champignons sauce crème

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Prep. 25 min

Total 3 h

6 parts

Ingredients

La garniture aux champignons

d'échalotes
60 g
de beurre en morceaux
30 g
de champignons de Paris frais coupés en quatre
400 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de crème liquide 35% m.g.
150 g

La pâte feuilletée et le montage

de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
200 g
d'eau froide
90 g
de sel et 1 pincée
½ c. à café
de saumon frais coupé en morceaux
350 g
de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
œuf
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 377.3 mg

Protein 7.3 g

Calories 2162.5 kJ / 520.8 kcal

Fat 42.2 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 25.5 g

Carbohydrates 26.8 g

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