Menú: Crema de verduras. Pollo con salsa suprema

Menú: Crema de verduras. Pollo con salsa suprema

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

zanahorias peladas (aprox. 200 g)
3
de calabacín sin pelar
400 g
de cebolla cortada en cuartos (aprox. 1 cebolla)
200 g
diente de ajo
1
de puerro cortado en rodajas (la parte blanca)
150 g
de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para el pollo)
30 g
de apio cortado en trozos (1 tallo)
100 g
de nabo cortado en trozos
100 g
de agua
300 g
pastilla de caldo de pollo (opcional)
1
de patatas cortadas en trozos
300 g
de contramuslos de pollo sin piel ni hueso cortados en tiras
600 g
de sal
3 pellizcos
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de mantequilla
20 g
de nata
100 g
de mostaza de Dijon
1 - 2 cucharadas
yema de huevo
1
de perejil fresco picado
1 cucharadita

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 27.2 g

Calories 1770 kJ / 423 kcal

Fat 25.1 g

Carbohydrates 22.2 g

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