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sous-vide慢煮草莓配白巧克力奶酪慕斯

sous-vide慢煮草莓配白巧克力奶酪慕斯
5.0 3 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
6 人份
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Ingredients

白巧克力奶酪慕斯
  • 原味饼干
    70 克
  • 稀奶油, 含脂量最低30% 冷的
    200 克
  • 白巧克力
    100 克
  • 香草豆荚 只取香草籽
    ¼ 支
  • 奶油乳酪
    200 克
Sous-vide慢煮草莓
  • 草莓
    400 克
  • 肉桂粉 (optional)
    ¼ 茶匙
  • 橙皮 (1厘米x 3-4厘米)
    2 片
  • 水 （大约） ，确保袋子被水完全覆盖
    1500 克
  • 柠檬汁 （约半个柠檬）
    30 克

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Sodium 159 mg
Protein 7 g
Calories 1615 kJ / 386 kcal
Fat 29 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 17 g
Carbohydrates 23 g

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