Ragù di carne alla bolognese

Ragù di carne alla bolognese

4.5 30 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

di pancetta a cubetti
120 g
120 g di prosciutto crudo, a cubetti
di sedano a pezzi
80 g
di carota pelata e a pezzi
80 - 100 g
di cipolla a pezzi
150 - 180 g
di olio extravergine di oliva
25 g
di burro
25 g
di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
400 g
di vino bianco, secco
70 g
70 g di vino rosso
di passata di pomodoro
250 g
di acqua calda
70 g
foglia di alloro secca
1
di concentrato di pomodoro
30 g
di sale
1 cucchiaino
di latte (optional)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 20.17 g

Calories 1034 kJ / 247 kcal

Fat 16.28 g

Fibre 1.42 g

Carbohydrates 5.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Idee gustose 156 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Besciamella veloce

Besciamella veloce

15 min

Pesto alla genovese

Pesto alla genovese

20 min

Salsa al pomodoro

Salsa al pomodoro

40 min

Pesto alla genovese

Pesto alla genovese

10 min

Besciamella

Besciamella

15 min

Caponata siciliana

Caponata siciliana

30 min

French Dressing

French Dressing

15 min

Salsa french dressing

Salsa french dressing

20 min

Salsa al pomodoro

Salsa al pomodoro

25 min

Burro alle erbe aromatiche

Burro alle erbe aromatiche

5 min

Dip di datteri e curry

Dip di datteri e curry

5 min

Sugo alla bolognese vegano

Sugo alla bolognese vegano

40 min

Show all