Bollitori

Name: Bollitori
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 100 g de cebolla; 150 g de calabaza; 1 tomate maduro; 50 g de aceite de oliva; 4 patatas; 2 corazones de alcachofa frescos; 120 g de judías verdes redondas frescas; 2 ñoras; ½ cucharada de comino en grano; 1 - 2 cucharaditas de sal; 800 g de agua; 400 g de bacalao en salazón remojado y desalado; 1 diente de ajo; 2 huevos duros

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Prep. 10 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

de cebolla en cuartos
100 g
de calabaza en dados de 2-3 cm
150 g
tomate maduro en cuartos
1
de aceite de oliva
50 g
patatas pequeñas en rodajas (aprox.350-400 g)
4
corazones de alcachofa frescos
2
de judías verdes redondas frescas
120 g
ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
2
de comino en grano
½ cucharada
de sal
1 - 2 cucharaditas
de agua
800 g
de bacalao en salazón remojado y desalado en trozos de 5-6 cm
400 g
400 g de bacalao al punto de sal, en trozos de 5-6 cm
diente de ajo picado
1
huevos duros
2