Navajas con mojo verde

Navajas con mojo verde

3.8 10 rating

Prep. 20 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

de navajas
1000 g
de sal gorda
2 - 3 cucharadas

Mojo verde

de aceite de oliva
100 g
de vinagre
20 g
de sal
1 pellizco
diente de ajo
1
de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
25 - 30 ramitas

Navajas al vapor

de agua
200 g

Para servir

de cubitos de hielo
400 g
brotes germinados de cilantro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1551 mg

Protein 38.7 g

Calories 1191 kJ / 285 kcal

Fat 7.7 g

Fibre 6.4 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 17.7 g

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Revista Thermomix nº 166 35 Recipes
Spain

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