Pulpo frito con papas arrugadas y mojo verde

Pulpo frito con papas arrugadas y mojo verde

4.4 37 rating

Prep. 25 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

Mojo verde

dientes de ajo
2
de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
30 ramitas
de sal
1 cucharadita
de aceite de oliva virgen extra
150 g
de vinagre
15 g

Papas arrugadas

de agua
500 g
de patatas de guarnición
750 g
de sal gorda
500 g

Pulpo frito

de pulpo cocido
600 - 800 g
de aceite para freír
500 g
de pan rallado
100 - 150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 23.6 g

Calories 2935 kJ / 702 kcal

Fat 52.6 g

Fibre 2.4 g

Carbohydrates 33.5 g

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