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金沙月餅

金沙月餅
5.0 3 rating
Prep. 1 h 55 min
Total 7 h 25 min
8 個
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Ingredients

內餡
  • 鹹蛋黃
    10 顆
  • 米酒 少許
  • 水
    2400 克
  • 乾燥白鳳豆 預先泡水4小時、瀝乾
    280 克
  • 奶油
    45 克
  • 糖
    75 克
油酥
  • 麵粉
    85
  • 無水奶油
    40
油皮
  • 麵粉
    85 克
  • 冰糖粉
    20 克
  • 無水奶油
    30 克
  • 水
    30 克

Difficulty

medium

Nutrition per 1 個

Protein 12.6 g
Calories 1837.8 kJ / 439.6 kcal
Fat 23.1 g
Fibre 6.2 g
Carbohydrates 38.9 g

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