Cheesecake con cobertura de mango y maracuyá

Cheesecake con cobertura de mango y maracuyá

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Prep. 20 min

Total 5 h

12 raciones

Ingredients

Base

150 g de galletas digestive
50 g de mantequilla (Lurpak®)

Relleno

3 tiras de piel de lima (solo la parte verde)
150 g de azúcar
140 g de crème fraîche
400 g de queso cremoso (Arla®)
4 huevos

Cobertura de mango y maracuyá

30 g de azúcar
300 g de mango maduro (sin piel ni hueso) en trozos
200 - 300 g de mango maduro cortado en rebanadas
1 maracuyá (pulpa y semillas)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 5.8 g

Calories 1527.8 kJ / 365.5 kcal

Fat 23 g

Fibre 2.7 g

Carbohydrates 33.7 g

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Also featured in

Cheesecakes - Vol. I 12 Recipes
Spain

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