Brodo di pesce e gamberi

Name: Brodo di pesce e gamberi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 800 g
Ingredients: 200 g di gamberi, crudi, non pelati; 1 porro; 25 g di olio extravergine di oliva; 800 g di acqua; 150 g di ossa di coda di rospo; 1 cucchiaino di sale; 2 rametti di prezzemolo fresco

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Prep. 10 min

Total 20 min

800 g

Ingredients

di gamberi, crudi, non pelati interi, solo le teste e i gusci, (mettere da parte la polpa)
200 g
porro a rondelle (3 cm)
1
di olio extravergine di oliva
25 g
di acqua
800 g
di ossa di coda di rospo
150 g
di sale
1 cucchiaino
di prezzemolo fresco
2 rametti