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菌菇竹荪老鸽汤配五彩太阳蛋

菌菇竹荪老鸽汤配五彩太阳蛋
2.5 2 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 5 min
4 人份
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Ingredients

五彩太阳蛋
  • 鸡蛋(约53-63克)
    1 颗
  • 胡萝卜 切丝
    50 克
  • 绿节瓜 切丝
    50 克
  • 黄节瓜 切丝
    50 克
  • 金针菇 切去根部
    50 克
  • 秋葵 切片
    2 个
  • 生抽 依个人口味调整
    适量
  • 醋 依个人口味调整
    适量
  • 蒜头 切碎
    2 瓣
菌菇竹荪鸽子汤
  • 水
    1600 克
  • 干茶树菇 泡温水后沥干
    50 克
  • 鸽子 选用乳鸽，除去内脏洗净，约200克
    1 只
  • 猪里脊肉 去除筋膜并切块
    80 克
  • 姜
    2 片
  • 干竹荪 泡温水后沥干
    5 支
  • 枸杞 泡温水后沥干
    10 颗
  • 盐
    2 茶匙

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Sodium 168 mg
Protein 18.5 g
Calories 1003 kJ / 239.5 kcal
Fat 9.2 g
Fibre 12.8 g
Saturated Fat 2 g
Carbohydrates 28.6 g

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