Tarte betterave-chèvre frais

Tarte betterave-chèvre frais

4.4 32 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

6 parts

Ingredients

beurre doux pour le moule
farine pour le moule
pâte feuilletée maison
1

L'appareil au chèvre

œufs
2
de crème liquide 30-40% m.g.
50 g
de lait
100 g
de fromage de chèvre frais en bûche
200 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

Le confit d'oignons

d'oignons coupés en deux
200 g
de beurre demi-sel
30 g
de sucre roux
70 g
de crème de vinaigre balsamique noir
30 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
betteraves crues coupées en deux
2

Les betteraves marinées

de vinaigre de cidre
2 c. à soupe
d'huile de noix
4 c. à soupe
de miel liquide
1 c. à soupe
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 11 g

Calories 2526.8 kJ / 604.5 kcal

Fat 43.2 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 43 g

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