Focaccia aux fanes de navet

Focaccia aux fanes de navet

4.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 3 h 15 min

3 portions

Ingredients

La pâte

220 g d'eau
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
1 c. à café de sucre en poudre
400 g de farine de blé
1 c. à café de sel
30 g de saindoux

La garniture

500 g d'eau
500 g de fanes de navet
½ gousse d'ail (optional)
30 g d'huile d'olive extra vierge
12 filets d'anchois à l'huile
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
20 - 30 g de pignons de pin
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 27 g

Calories 3184 kJ / 761 kcal

Fat 27.9 g

Fibre 10.5 g

Carbohydrates 107.2 g

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