Galette de cebolletas y queso con mayonesa de tofu

Galette de cebolletas y queso con mayonesa de tofu

4.5 11 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 15 min

8 raciones

Ingredients

Masa

de mantequilla en trozos
70 g
de harina de trigo
120 g
de polvo de hornear
1 cucharadita
de sal
2 pellizcos
yema de huevo
1
de agua templada
30 g
harina de trigo para espolvorear

Relleno

queso cheddar (en trozos de aprox. 3 cm)
200 g
de mantequilla
40 g
de cebolleta en trozos
140 g
de almendras laminadas
100 g
de mostaza a la antigua
1 cucharada
yemas de huevo
2
huevo
1
de mejorana seca
1 cucharadita
de leche
2 cucharadas

Mayonesa de tofu

de aceite de oliva virgen extra
200 g
dientes de ajo
2 - 3
de tofu sedoso
150 g
de mostaza a la antigua
1 cucharada
de vinagre balsámico
60 g
de pasta de miso rojo (aka miso) (optional)
2 cucharadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 13.9 g

Calories 2478 kJ / 590 kcal

Fat 52.6 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 15.6 g

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