Pizza poulet au curry

Pizza poulet au curry

4.6 83 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

La pâte à pizza

de semoule de blé dur
170 g
de farine blanche type 45
190 g
d'eau
200 g
de levure boulangère fraîche
20 g
d'huile d'olive
20 g
de sel
1 ½ c. à café
de sucre en poudre
1 pincée
de graines de sésame
20 g
de cumin en poudre
1 c. à café

La garniture

de suprêmes de volaille, sans peau émincé en tranches (5 mm env.)
300 g
de pâte de curry rouge (10-20 g)
1 - 2 c. à café
d'huile d'olive
10 g
de miel
15 g
d'abricots secs dénoyautés
50 g
d'oignon nouveau coupé en morceaux
40 g
de crème aigre 20% m.g.
300 g
de curcuma en poudre
1 c. à café
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de paprika fort en poudre
¼ c. à café
de curry en poudre
1 c. à café
poivron rouge coupé en lanières (5 mm env.)
150 g
de coriandre fraîche (optional) effeuillé
½ bouquet

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 33 g

Calories 3169 kJ / 757 kcal

Fat 30 g

Fibre 9.6 g

Carbohydrates 82 g

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