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Pavlova mit Schlagrahm und Orangen-Birnen

Pavlova mit Schlagrahm und Orangen-Birnen
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Prep. 35 min
Total 5 h
8 Portionen
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Ingredients

Pavlova
  • Zucker
    230 g
  • Maisstärke (z.B. Maizena)
    30 g
  • Eiweiss Zimmertemperatur
    4
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    1 EL
  • Salz
    1 Prise
  • Weinstein-Backpulver
    ½ TL
Orangen-Birnen
  • Birnen (z.B. Williams), geschält, halbiert, entkernt
    250 g
  • Orange Schale und Saft
    1
  • Zucker
    20 g
  • Sternanis
    2
  • Zimtstange halbiert
    1
Fertigstellung
  • Vollrahm, gekühlt
    400 g
  • Schokoladenraspel (optional) zum Garnieren
    1 EL
  • Mandeln, gehobelt (optional) zum Garnieren
    1 - 2 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 62 mg
Protein 3 g
Calories 1436 kJ / 343 kcal
Fat 19 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 12 g
Carbohydrates 43 g

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