El mejor pavo navideño

El mejor pavo navideño

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Prep. 20 min

Total 4 h 40 min

12 porciones

Ingredients

Pavo

dientes de ajo
5
de aceite de oliva
50 g
de vino blanco
90 g
de perejil fresco
10 g
de sal gruesa
45 g
de pimienta negra molida
2 cdita
de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
200 g
pavo de 7 kg
1
de apio en trozos
50 g
de cebolla en trozos
150 g
limón amarillo partido por la mitad
1
hojas de laurel, secas
2
manzana, tipo Golden partida por la mitad
1
de sal
2 cditas
de tocino ahumado en rebanadas delgadas
120 g

Gravy

de harina
2 cdas
de vino blanco
120 g
de caldo de pollo
100 g
de sal fina
1 ½ cdita
de pimienta negra molida
½ cdita

Difficulty

easy

Nutrition per 12 porciones

Sodium 33420 mg

Protein 938.3 g

Calories 38185.2 kJ / 9126.5 kcal

Fat 517.2 g

Fibre 12.7 g

Saturated Fat 201.2 g

Carbohydrates 93.8 g

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