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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Caballa en escabeche de verdura y fresas
Prep. 10 min
Total 26 h 10 min
4 raciones
Ingredients
-
de caballa fresca limpia sin espinas4 lomos
-
de sal gorda4 cucharadas
Fresas maceradas en vinagre
-
de fresas enteras, en mitades o en rodajas200 g
-
de vino blanco200 g
-
de azúcar100 g
-
de vinagre40 g
Sofrito de verduras
-
de aceite de oliva80 g
-
dientes de ajo con piel, ligeramente machacados2
-
hoja de laurel seca1
-
de granos de pimienta rosa½ cucharadita
-
de zanahoria en rodajas80 g
-
chalotas en rodajas1 - 2
-
de puerro en rodajas50 g
-
de ramilletes de coliflor pequeños40 g
-
de pimentón picante½ cucharadita
-
de sal½ cucharadita
Terminación
-
de aceite de oliva1 chorrito
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Protein
48.12 g
Calories
3238 kJ /
774 kcal
Fat
50.79 g
Fibre
2.13 g
Carbohydrates
30.91 g
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Revista Thermomix nº 150
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