Macarons de avellana

Macarons de avellana

4.7 26 rating

Prep. 40 min

Total 2 h 20 min

30 unidades

Ingredients

Macarons de avellana

avellanas crudas
90 g
de azúcar glas
110 g
claras de huevo (60-70 g) a temperatura ambiente (durante mín. 8 horas)
2
de sal
1 pellizco
de azúcar
25 g
de purpurina comestible de oro (apta para uso alimentación)
1 cucharadita
4 láminas de oro, (aptas para uso alimentación)

Crema de vainilla

de mantequilla a temperatura ambiente
50 g
de queso mascarpone
50 g
de azúcar glas
100 g
de extracto natural de vainilla
1 cucharadita
1 cucharadita de vainilla líquida

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Protein 1.11 g

Calories 349 kJ / 84 kcal

Fat 3.72 g

Fibre 0.23 g

Carbohydrates 11.39 g

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